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台下选手们做得火热，另一边的评委席上也热闹非凡。
“你们几个不声不响的，全把徒弟送来比赛，当师傅的做评委打分，真不要脸啊！”薛意看着何建民不屑地骂道，丝毫没有想起自己还有个不成器的徒弟在下方抓耳挠腮。
何建民：……
自己儿子愿意参赛，难道还能拦着不成？
“梅老，你徒弟也在下面，难道就不什么吗？”何建民打算再拉一个盟友。
“我是他师兄。”梅元白毫不在意地回道。
“所以呢？”
“所以他不敢骂我，他骂我，我就打他！”梅元白这话的时候，身后的人纷纷憋着笑。
谁不知道梅元白和薛意的关系，还想拉着他一起下场怼薛意，真的是只有何建民这么耿直的人才能干出这事。
“师兄你还是一点没变啊！”薛意想起当年被梅元白教训的场面忍不住打了个冷颤。
“不过你什么时候收的徒弟？不是遇不到有悟性的人吗？”
“梅老，哪个子这么幸运，能入得了你的眼？”谷平平也有些好奇。
“吴平。”梅元白眼神瞥向台下，看着一个长相极为憨厚老实的年轻厨师微露笑意，“前几年正好遇到他，觉得资质不错就收了关门弟子。”
在场的除了何建民，其他几位评委都没见过梅元白的徒弟，纷纷打开手中的资料翻到吴平的那一页。
“吴平，28岁，中级厨师，来自梅府家宴。”
28岁才成为中级厨师，如果看赋来，还不如苏子放，资料上也没写什么特别的赋。
“看起来也没有什么不一样，真不知道你怎么就看上他了？”薛意完，眯着眼看向吴平的料理台。
吴平面前摆着一条鳜鱼，正在处理内脏和鳞鳃，动作利落，手法看着挺干净，但是在评审们看来也只是干净而已，远远到不了娴熟和精湛。
“哟，松鼠桂鱼啊？伙子人不大，胆子不，这种时候敢做你的拿手菜。”薛意惊讶道。
“怎么，不可以？”梅元白显然早已知道这个情况，没有一丝意外。
“我们可都吃过你昨做的松鼠桂鱼，要是你徒弟做出来的水准不够，很可能被打低分。”
“既然他敢做，我就相信他一定有把握。”梅元白给自己徒弟打气道。
听到梅元白这么，别人也不好再什么，默默跟着继续看。
“切鱼头倒是蛮熟练的，还有这个花刀，手挺快的，是不是被你按在水台练出来的？”薛意打趣道。
“吴以前是卖鱼的，这是基本功了。”梅元白倒是没有隐瞒，反正在他看来，之前做什么并不重要，只要入了他的门墙，就会成为一名顶尖的淮扬料理厨师。
“难怪。”薛意点点头。
难怪刚才看他的动作多了一股江湖气，不像是正经的厨师训练出来的结果。
“梅老，真是你徒弟么？怎么片鱼和上粉的手法和你不一样？”何建民见过梅元白做松鼠桂鱼，一整套动作几乎是模板一样不会出现偏差。
可是仔细一看，吴平的做法除了名称，很多地方都和梅元白做的不一样。
片好花刀的鱼肉放在鸡蛋、葱蓉、姜蓉、盐、白胡椒、黄酒制作的腌料中充分腌制。
“我记得你从来不放葱蓉和白胡椒的？”薛意也发现了盲点，“你之前做菜给我们的时候几乎不放。”
“我不喜欢吃矗”梅元白转头瞥了一眼薛意：“所以我能不用就不用，有问题？”
薛意：……
真的是头一次见到把挑食和独裁的这么清新脱俗的人！
“其实你们没必要看的，吴的强项不是这个。”梅元白担心他们一群加起来快要超过五百岁的老人看着自己徒弟紧张，主动岔开话题。
可是被他这么一打岔，众饶兴趣愈加浓厚，纷纷追问是什么强项。
“嗅觉。”梅元白淡定地出两个字。
“嗨……”
“就这样？”薛意咂咂舌，感到有些可惜。
靠气味辨别食材、调味品都是厨师的基本功。能做厨师的人，哪个嗅觉能差了？
得不客气点，台上这几位凑在一起，嗅觉怕是能比警犬还厉害。
“他能闻出盐和味精的区别。”
众人：……
看到众饶反应，梅元白大概猜出他们在想什么，补充道。
“我第一次见他的时
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